阳向沙耶香-烘焙师的秘诀：食材敏感度与工艺流程

阳向沙耶香，一个热爱烘焙的女孩，曾在一家知名面包店工作多年。在这段时间里，我积累了许多宝贵的经验和技巧，现在我想与大家分享我的故事和成为一名出色的烘焙师的经验。

1.培养对食材的敏感度

作为一名烘焙师，对食材的选择和使用至关重要。每种食材都有其特殊的性质和味道，在制作过程中需要根据不同的配方加以运用。因此，培养对食材的敏感度是必不可少的。

我会定期参观农场和市场，亲自挑选新鲜优质的原料。同时，我也会尝试使用不同品牌和产地的食材，以便更好地理解它们的特点。通过与食材进行亲密接触，我能够更好地把握它们的变化和影响，从而在烘焙过程中做出更好的决策。

2.深入理解工艺流程

烘焙是一门精细的工艺，每个步骤都需要精确的时间和温度控制。因此，深入理解工艺流程是成为一名出色的烘焙师的关键。

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